2018年1月15日
「2018年3月 家計から見る売れ筋トレンド」
月刊「食品商業」平成30年2月号に執筆
１、2017年3月の食料支出の概要
２、2018年3月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①玉ねぎ
②他の柑橘類
③サケ
④鶏肉
⑤弁当
⑥納豆
⑦他の和生菓子
⑧コーヒー
⑨炭酸飲料
⑩他の菓子
⑪発泡酒・ビール風アルコール飲料
⑫他の化粧品
⑬切り花
2018年1月15日
「2018年3月度の販売企画書」について
月刊「食品商業」平成30年2月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① ひな祭り！ 華やかちらし寿司フェア！
② ご存知ですか？ ローリングストック！？
③ お彼岸食材の定番！ 農水産乾物フェア！
④ 春休みの行楽に、花見に！ お弁当メニュー！
２、図表 3月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①まだまだ冷える日にはホットスイーツ！
②期待されていますよ！ ホワイトデー
③やさしい甘さを楽しもう！ お彼岸菓子！
④合格、栄転！ お祝いパーテイ演出菓子！
2017年12月27日
物流超入門（２）グロサリーはどう届く？
「商業界ＯＮＬＩＮＥ」の「理論と知識」ページ
１、３種類の物流
①問屋物流
②共配物流
③一括物流
２、物流からロジステイクスへ
1980年代中頃から多品種少量化される中、
多頻度配送や物流コスト削減が求めらるようになった。
①適時：指定時間
②適品：品質の維持
③適量：発注量＝納品量
④適価：ローコスト
⑤適場：指定場所
３、用語解説
①ＥＤＩ
②ＤＣ
③ＴＣ
④ロジステイクス
⑤ＰＯＳ
⑥ＶＡＮ
⑦サプライチェーン
2017年12月15日
「2018年2月 このまま使える販促企画書」
月刊「食品商業」2018年1月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①2月1日：省エネルギーの日
②2月14日：バレンタインデー
③2月22日：夫婦の日
④2月26日：フロリダグレープフルーツの日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、2月の注意点：サービスレベル、オペレーション管理、従業員管理、在庫管理
2017年12月15日
「2018年2月 家計から見る売れ筋トレンド」
月刊「食品商業」2018年1月号に執筆
１、2017年2月の食料支出の概要
２、2018年2月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①トマト
②イチゴ
③他の塩干魚介
④豚肉
⑤サラダ
⑥豆腐
⑦ヨーグルト
⑧米
⑨果実・野菜ジュース
⑩チョコレート
⑪ビール
⑫ペットフード
⑬切り花
2017年12月15日
「2018年2月度の販売企画書」について
月刊「食品商業」2018年1月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 福を呼ぶ恵方巻！ 今年の恵方は南南東！
② 世界で人気上昇中！ 「和食」のおいしさ！
③ 簡単便利の極み！ カップ麺、袋麺フェア！
④ シニア・単身世帯御用達！ 個食フェア！
２、図表 2月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①福を呼び寄せる節分ハッピー菓子フェア！
②家族に感謝！！ ファミリーバレンタイン
③コーヒーブレイク！ クッキーでひといき！
④ひな祭りのテイーパーテイ用菓子フェア！
2017年12月8日
物流超入門 生鮮ってどう届く？
「商業界ＯＮＬＩＮＥ」の「理論と知識」ページ
１、3つの流れ
①情報の流れ(受発注など)
②お金の流れ（仕入れの支払い代金など）
③商品の流れ（実際の物の流れ）
２、商品経営を支えるマーチャンダイジング（５適）
物流での「５適」は
①適時：指定時間
②適品：品質の維持
③適量：発注量＝納品量
④適価：ローコスト
⑤適場：指定場所
３、物流の６つの機能
①輸送
②荷役
③保管
④包装・梱包
⑤流通加工
⑥ 情報管理
４、用語解説
①マーチャンダイジング
②帳合制度
③ＨＡＣＣＰ
④仕様書発注
⑤横持ち
2017年12月4日
特集「上期業態格差決算」
「食品小売業」不調の要因をひもとく
月刊「販売革新」２０１７年１２月号に執筆
上期を終え、優勝劣敗がより顕著になる中で
独自の魅力を出しながらの経費のコントロールが鍵
１、競合他業態の出店攻勢、コスト増などでＳＭ不調が頻出
図表①２０１８年２月期、３月期、第２四半期の大手ＳＭ業績
・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールデイングス（Ｕ．Ｓ．Ｍ．Ｈ）
・ライフコーポレーション
・バローホールデイングス
・アークス
２、低価格、高来店頻度でＤｇ.ＳがＳＭのシェアを奪う
図表②２０１７年上期 業態別カテゴリー別販売額
・コンビニエンスストア：５兆６６０９億円
・ドラッグストア：２兆９１９５億円
・スーパーマーケット：６兆３２０１億円
３、再成長のために必要なＭＤと販促の強化策
①売上増は人気のバロメータ
②利益増は満足度のバロメータ
③特筆すべき２８期連続増益のヤオコー
４、４大ストレスをなくし客数を確保する
・品切れ
・不潔
・鮮度不良
・無愛想
さらに「攻め」として
・社是や社訓を再確認して
・商品・人・販促・売場・販売システムで具現化し
・独自化・差別化で生き残り
2017年11月15日
「2018年1月 このまま使える販促企画書」
月刊「食品商業」2017年12月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①1月3日：三日とろろ
②1月11日：鏡開き
③1月20日：大寒
④1月31日：愛菜の日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、1月の注意点（売場演出、商品管理、危機管理、従業員管理）
2017年11月15日
「2018年1月 家計から見る売れ筋トレンド」
月刊「食品商業」2017年12月号に執筆
１、2017年1月の食料支出の概要
２、2018年1月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①他の葉茎菜
②バナナ
③他の鮮魚
④ソーセージ
⑤弁当
⑥納豆
⑦ケーキ
⑧茶飲料
⑨コーヒー
⑩キャンデイ
⑪ウイスキー
⑫浴用・洗顔石けん
⑬切り花
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