流通 総合コンサルティング フロントオフィスとは、「現場事務所」の意味です。 お客様の動きがわかる現場で、 商品・人・売場・販促・システムの諸問題を 実務レベルで解決していき 企業風土・企業ノウハウとして定着させます。

2016年5月16日

「『健康』を支援するスーパーマーケットになろう」
「注目キーワードで分析 健康志向商品は『こう売る』」

月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆

1、話題の「低糖質」アイテム

2、必須対策「アレルギー」対応食品

3、見直そう「減塩」商品

4、ヨーグルト以外にもある「乳酸菌」入り商品

5、多種多様化する「健康系油」

 それぞれのテーマごとにポイント解説
  ・どんなもの
  ・なぜ注目
  ・こんな人にお勧め
  ・こう売る
  ・売り方の注意点

2016年5月16日

「2016年7月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆 

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
 ①7月10日:納豆の日
 ②7月18日:海の日
 ③7月19日から8月6日:夏の土用
 ④7月30日:梅干しの日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、7月の注意点(クレンリネス、従業員管理、販売管理、サービスレベル)

2016年5月16日

「2016年7月 家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆

1、食料支出最高日の販促のポイント

2、当月売れた品目と販促のポイント

3、カテゴリー別ポイント
 ①キュウリ
 ②ブドウ
 ③シジミ
 ④ハム
 ⑤ウナギのかば焼き
 ⑥豆腐
 ⑦牛乳
 ⑧つゆ・うどん
 ⑨果実・野菜ジュース
 ⑩せんべい
 ⑪酎ハイ・カクテル
 ⑫殺虫剤・防虫剤
 ⑬切り花

2016年5月16日

「2016年7月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①    夏のスポーツ観戦に! 5色カレー
 ②    夏本番! 人気の飲み物、大集合!
 ③    α-リノレン酸を補給! アマニ習慣!
 ④    冷やしておいしい! 手作りデザート!

2、図表 7月の消費動向(前年対比、前月対比)
 47カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①おいしさ発見! 地域限定&ローカル菓子
 ②ご褒美菓子でプチぜいたく時間!
 ③夏休みのおやつに! ストック菓子!
 ④親子で楽しい! 駄菓子売場!

2016年5月1日

特集「決算で見えた注目企業の最新戦略」
「スーパーマーケット(SM)業態」

月刊「販売革新」平成28年5月号に執筆

1、ライフコーポレーション
 既存店が確実に活性化
 セントラルスクエア業態も注目

 ①取り組み・戦略
  地域一番店の実現に向けた風土改革と戦略

 ②強味・課題
  商品・店舗戦略が奏功しコストダウンなどで大幅増益

 ③ここも注目
  青果:フラワーコーナー
  鮮魚:対面ライブ厨房
  精肉:ブランド牛肉・鶏肉
  惣菜:グリルコーナー・スイーツ
  加工食品:し好性の高い商品群

2、アークス
 新店10店、改装14店で339店舗体制へ

 ①取り組み・戦略
  店舗戦略として大胆な設備投資を実施

 ②強味・課題
  売上高5000億円の大台へ、営業利益も過去最高

 ③ここも注目
  「八ヶ岳連峰経営」の深耕
  地域密着の流通グループ
  チェーン経営と個の経営の融合メリット

3、U・S・M・H
 (ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールデイングス)
 単体で明暗分かれる、マルエツ・カスミは大幅増益

 ①取り組み・戦略
  統合シナジーによる新たな価値の創造を図る

 ②強味・課題
  経営効率改善のため生産性の改善を図る

 ③ここも注目
  マルエツ・カスミ・マックスバリュ関東の
  統合シナジー効果として共同の商品調達と開発、
  販促・資材調達・本部機能の集約化への取組

2016年4月16日

「2016年6月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」平成28年5月号に執筆 

1、暦・行事
2、ライフスタイル
3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
 ①6月2日:イタリアワインの日
 ②6月10日:時の記念日
 ③6月19日:父の日
 ④6月27日:ちらし寿司の日
4、チラシテーマ
5、売上高の消化目標
6、6月の注意点(販売管理、クレンリネス、予約販売、売場演出)

2016年4月16日

「2016年6月 家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」平成28年5月号に執筆
1、2015年6月の食料支出の概要

2、2016年6月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
 ①サヤ豆
 ②スイカ
 ③刺身盛合せ
 ④牛肉
 ⑤天ぷら・フライ
 ⑥梅干し
 ⑦ケーキ
 ⑧酢
 ⑨ドレッシング
 ⑩ようかん
 ⑪ビール
 ⑫洗濯用洗剤
 ⑬切り花

2016年4月16日

 「2016年6月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」平成28年5月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①  夏を先取り! 洋風そうめんフェア!
 ②  お父さんに感謝! スタミナ&健康フェア
 ③  手作りドレッシングで夏サラダ!
 ④  話題のコーヒー特集!

2、図表 6月の消費動向(前年対比、前月対比)
49カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①虫歯になりにくいガムとおやつ
 ②健康おつまみ&おやつ! 素焼きナッツ
 ③涼菓&酸っぱいキャンデイ特集!
 ④暑いときこそ! スパイシースナック!

 

2016年3月17日

「売場と商品、これ1冊で丸わかり!」
「スーパーマーケットの素晴らしき世界」
「部門の知識と仕事 グロサリー編」

月刊「食品商業」平成28年4月号に執筆
常温、保存性高い商品中心だが範囲の広さと改廃の激しさに注意」

1、年間1000品目の新商品の中で1年後に残るのはわずか3品目の割合?
 業界用語で「せんみつ」の世界

2、お客のストレスをなくす努力を
 2つの心構え
  ①お客から喜ばれることの追求
  ②お客が感じるストレスのゼロ化の追求

3、仕事のポイント
 ①方針理解
 ②商品管理
 ③売場管理
 ④チームワーク
 ⑤予実管理
 ⑥情報管理

4、まずは、お客を引き寄せる磁石売場を理解しよう
 図表①磁石の種類と場所
 図表②磁石売場別ポイント

2016年3月17日

「スーパーマーケット用語集135」

月刊「食品商業」平成28年4月号に執筆
クロスワード グロサリー編
 ①バックヤード
 ②ライフサイクル
 ③磁石売場
 ④加工食品
 ⑤ポップ
 ⑥売れ筋商品
 ⑦フェーシング
 ⑧マニュアル
 ⑨単品
 ⑩プライベートブランド