流通 総合コンサルティング フロントオフィスとは、「現場事務所」の意味です。 お客様の動きがわかる現場で、 商品・人・売場・販促・システムの諸問題を 実務レベルで解決していき 企業風土・企業ノウハウとして定着させます。

2019年5月15日

「2019年7月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」2019年6月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①暑さ撃退! ビネガー系ドリンクフェア!
 ②レストラン人気メニューで夏のプチ贅沢! 
 ③夏の定番、アジアンエスニックフェア!
 ④夏休み突入! カラフル涼味デザート祭り!

2、図表 7月の消費動向(前年対比、前月対比)
 48カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①プチぜいたくなテイータイムフェア!
 ②暑さ撃退! スパイシースナックフェア
 ③夏休みの朝食準備! シリアルフェア
 ④ビールがうまい! おつまみフェア!

2019年4月15日

「2019年6月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2019年5月号に執筆

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①6月2日:イタリアワインの日
  ②6月11日:梅酒の日
  ③6月22日:冷蔵庫の日
  ④6月27日:ちらし寿司の日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、6月の注意点(クレンリネス、予約販売、販売管理、店舗管理)

2019年4月15日

「2019年6月 家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」2019年5月号に執筆

1、2018年6月の概要

2、2019年6月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
  ①他の野菜のその他
  ②スイカ
  ③マグロ
  ④他の生鮮肉
  ⑤寿司(弁当)
  ⑥中華麺
  ⑦牛乳
  ⑧果実・野菜ジュース
  ⑨炭酸飲料
  ⑩スナック菓子
  ⑪発泡酒・ビール風アルコール飲料
  ⑫浴用・洗顔せっけん
  ⑬切り花

2019年4月15日

「2019年6月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」2019年5月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ① おいしさいろいろ! 今日は洋風そうめん!
 ② お父さんに感謝のスタミナ&健康レシピ!
 ③ 夏メニュー人気ナンバーワンはカレー!
 ④ 緑茶派? コーヒー派? ボトル飲料総選挙!

2、図表 6月の消費動向(前年対比、前月対比)
 49カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①歯と口の健康習慣!
 ②梅雨の季節! 気分転換に重宝な菓子フェア!
 ③「父の日」は家族全員が「盛り上げ隊」に!!
 ④ますますヒートアップ! 夏菓子全員集合!

2019年3月17日

「部門&売場&仕事etc.総ざらい」
「スーパーマーケット入門 第1部 部門解説編」

月刊「食品商業」2019年4月号に執筆 

グロサリー部門編
商品群は多岐にわたり、主に常温で、販売期限も長め、
時流の影響も大きく、「5適」のスタンスで臨む

1、ポイント
 ①お客の「要望」を把握して商品を「調達」する
 ②販売現場で「売れ方」と「その理由」を把握する

2、写真で売場解説
 ①オーガニック売場について
 ②ロカボ売場について    
 ③品揃え事例でドレッシングについて
 ④簡便・即食の売場について
 ⑤地場商品・要望商品の売場について

3、結語
 ①売場の本質:売ること、売れること
 ②小売業の本質:お客・取引先からの信用・信頼

2019年3月17日

「2019年5月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2019年4月号に執筆 

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①5月5日:子どもの日
  ②5月15日:ヨーグルトの日
  ③5月22日:サイクリングの日
  ④5月30日:消費者の日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、5月の注意点(予約販売、販売管理、品質管理、クレンリネス)

2019年3月17日

「2019年5月 家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」2019年4月号に執筆

1、2018年5月の概要

2、2019年5月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
 ①キュウリ
 ②メロン
 ③カツオ
 ④豚肉
 ⑤弁当
 ⑥豆腐
 ⑦他の洋生菓子
 ⑧他の調味料
 ⑨他の飲料のその他
 ⑩せんべい
 ⑪焼酎
 ⑫ペットフード
 ⑬切り花

2019年3月17日

「2019年5月の販売企画書」について

月刊「食品商業」2019年4月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①海外でも人気! 「日本の味」新茶フェア!
 ②夏サラダをマイドレッシングでおいしく!
 ③初夏の家庭常備品! ペット飲料フェア!
 ④なんてったって初夏の涼味はそうめん!

2、図表 5月の消費動向(前年対比、前月対比)
 48カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①今年は10連休! パーテイ盛上げ隊の菓子!
 ②冷やしておいしい初夏の涼味菓子フェア!
 ③ビール需要上昇中、人気のおつまみフェア!
 ④初夏の人気スパイシースナックフェア!

2019年3月3日

特集「流通業界の基礎知識」

月刊「販売革新」2019年3月号に執筆

第3部「流通のお仕事ガイド」
流通業界の職種と仕事内容
 キャリアプランを描けるように解説
 ・コントローラー(計数管理)
 ・営業企画
 ・広報
 ・物流
 ・システム構築

第4部「流通業界の基本用語250」
売場運営と陳列の用語20
 1、売場運営
  ・クレンリネス
  ・コンセショナリーチェーン
  ・先入れ先出し
  ・作業分析
  ・作業割り当て
  ・実地棚卸し
  ・ストアロイヤルテイ
  ・バックルーム
  ・マテハン
  ・レイバースケジューリング

 2、陳列
  ・エンド陳列
  ・オープン(冷蔵)ケース
  ・磁石
  ・主通路
  ・前進立体陳列
  ・デイスプレー
  ・動線
  ・フェース
  ・レイアウト
  ・ワンウエーコントロール

 3、図表
  ・実施棚卸しの前段階でやるべき5S
   「整理・整頓・清潔・清掃・しつけ」の
   ポイントと見える化すべき項目
  ・磁石の種類と場所

2019年2月18日

「改めて足元を見直す! 予算の立て方講座」
特殊な2019年のハレ商戦「GW編」

月刊「食品商業」2019年3月号に執筆 

事例編:グロサリー部門の予算はこう立てる
「販売のらりるれろ」をベースに
仕組み、仕掛け、商品などを明確化

1、ポイント
「販売のらりるれろ」で「攻め」と「リスクヘッジ」
 ①残品を他の企画に活かすなどリスクヘッジも考える
 ②生活シーンの拡大とインバウンドなども考慮
 ③「売らなかった」計画外のニーズの把握に努める

2、図表①予算の立て方(内容、手順、手法、ポイント)
 ①「売ろう」という考え方
 ②「売れる仕組み」づくり
 ③「売る仕掛け」づくり
 ④「売り込み」商品
 ⑤「売らなかった」商品

3、図表②売れる仕組みづくり(販促アプローチ・テーマ)
 ①インドア
  ・ホームパーテイ
  ・手づくり感
  ・レストラン風
  ・祝いの膳
  ・平成人気商品

 ②アウトドア
  ・キャンピング
  ・一般行楽
  ・海外旅行
  ・国内旅行
  ・出かけて帰宅後の超簡単・時短メニュー