月刊「食品商業」2019年9月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①時短・簡単！ カップ麺、即席麺フェア！
②秋の行楽用に！ 甘くない清涼飲料フェア！
③オイルとドレッシングは万能調味料！
④食欲の秋！ ボダーレス料理フェア！
２、図表 10月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①シニア層に朗報！ 健康の源は「噛む力」
②秋の行楽のお供に！ 人気菓子フェア
③若い女性層に根強い人気！ チョコフェア！
④秋のテイータイム用！ 徳用大袋菓子祭り！
月刊「販売革新」2019年8月号に執筆
第２部「Ｑ＆Ａで学ぶ流通の基本知識」
１，商品構成と価格の基本知識
・商品構成とは
・最寄り品と買回品の違いは
・商品構成グラフとは
・ベーシックアイテムとは
・ニーズ商品とは
・シーゾナルアイテムとは
・ラインロビングとは
・豊富さとは
・ウイスとデプスとは
・カテゴリーマネジメントとは
・プライスゾーンとは
・プライスラインとは
・プライスポイントとは
・値頃とは
・価格弾力性とは
・ユニットプライシングとは
・ハイ＆ローとは
・デイスカウントとは
２，売場づくりと陳列の基本知識
・売場構成とは
・ゾーニングとは
・レイアウトとは
・主通路とは
・動線とは
・ワンウエーコントロールとは
・磁石（マグネット）とは
・バックルームとは
・クレンリネスとは
・ストアロイヤルテイとは
・陳列の基本とは
・アイドマの法則とは
・デイスプレーとは
・エンド陳列とは
・前進立体陳列とは
・先入れ先出しとは
・フェイスとは
・カラーコントロールとは
・エクステンド陳列とは
月刊「食品商業」2019年8月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①9月1日：防災の日
②9月13日：一汁三菜の日
③9月17日：イタリア料理の日
④9月25日：主婦休みの日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、9月の注意点（危機管理、予約販売、商品管理、オペレーション管理）
月刊「食品商業」2019年8月号に執筆
１、2018年9月の概要
２、2019年9月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①他のキノコ
②梨
③刺身盛合せ
④牛肉
⑤焼き鳥
⑥こんにゃく
⑦牛乳
⑧果実・野菜ジュース
⑨コーヒー
⑩せんべい
⑪ワイン
⑫他の家事雑貨
⑬切り花
月刊「食品商業」2019年8月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 残暑バテ防止！ メニュー調味料フェア
② 敬老の日「元気の源」健康食材フェア！
③ 各産地から続々！ おいしい新米フェア
④ 秋の恒例！ ニューフェイスフェア
２、図表 ９月の消費動向（前年対比、前月対比）
４９カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①ご存知ですか？「黒の日」
②ワクワク、ドキドキ！ 秋の新商品フェア！
③温かい飲み物に伝統の甘味！
④チョコファン集合！ 秋のチョコフェア！
月刊「マーチャンダイジング」２０１９年７月号に執筆
主要部門化した食品の優劣を決めるのは
品揃えか？ 価格か？ 商品開発か？ それとも？
カテゴリー別戦略的食品売場のつくり方 グロサリー部門
1、グロサリーの位置付けと強化策
①お客のニーズの変化に合わせ「５適」を対応させる
②「５適」を具体的に考察 公開データを基に仮説を立てる
２、重要なカギとなる加工食品
①商品の特性で買われる商品
②おもい付きで購買される商品
３、ドラッグストアの加工食品への提言
①「４大ストレス」のゼロ化
②「３つのシンカ」を心掛ける
４、強化に必要なキーワード
①５適
・適時：食べたいとき、買いたいときの追求
・適品：食べたい商品、買いたい商品の追求
・適量：設定商圏内での買われる数量の追求
・適価：買いたくなる価格の追求
・適場：買いたくなるような売場づくりの追求
②４大ストレスのゼロ化
・買いたいものがないという「品切れ」
・鮮度不良の「日付切れ」
・売場や商品のほこりや制服の汚れなどの「不潔」
・従業員の商品説明能力不足や「無愛想」
③３つのシンカ
・新化：常に新しい商品や売り方を研究
・深化：こだわり度をさらに深めていく
・進化：既存の商品や販促の強化推進
月刊「食品商業」2019年7月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①8月4日：箸の日
②8月15日：月遅れ盆
③8月24日：ドレッシングの日
④8月27日：ジェラートの日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、8月の注意点（売場演出、販売管理、オペレーション管理、在庫管理）
月刊「食品商業」2019年7月号に執筆
１、2018年8月の概要
２、2019年8月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①キュウリ
②桃
③他の塩干魚介
④豚肉
⑤弁当
⑥豆腐
⑦アイスクリーム・シャーベット
⑧米
⑨乾うどん・そば
⑩スナック菓子
⑪ビール
⑫ペットフード
⑬切り花
月刊「食品商業」2019年7月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 夏を乗り切る！ 朝食に果実野菜飲料を！
② 夏の思い出づくり！ バーベキュー大会！
③ カレーいろいろ！ こだわりカレー祭り！
④ 夏休み終盤？ お母さんのお助けレシピ！
２、図表 ８月の消費動向（前年対比、前月対比）
４９カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①夏本番！ 行楽用菓子、全員集合！
②親子で楽しむ懐かしの駄菓子フェア！
③まだ暑さが続く！ 熱中症対策にはコレ！
④夏休み疲れ解消！ リフレッシュフェア！
月刊「食品商業」2019年6月号に執筆
グロサリーの３０年
１、国内でのＢＳＥの発生でトレーサビリテイに関心
２、偽装、改ざんなどが多発 安全・安心への関心が高まる
３、災害の発生によって高まる普段からの対策の重要性
４、変えてはいけない原則 時流に合わせて変えるべきこと
①うそのない商売
②買いやすさの追求
③リスクマネジメントとライフラインとしての位置づけ
④「令和」時代は商品、人、売場、販促、システムの再確認と再構築
５、３０年のポイント
・平成元年：３％の消費税導入
・平成２年：テイラミスが人気 イタリアンフェア定着化
・平成３年：長崎の雲仙・普賢岳で大火砕流 ＢＣＰ（事業継続計画）の重要性
・平成５年：記録的な冷夏と日照不足でコメの大凶作
・平成７年：阪神・淡路大震災 ＢＣＰと支援システムとのリンクの重要性
・平成９年：消費税が３％から５％へ 売価設定の重要性
・平成１１年：欧州１１か国電子的決済通貨としてユーロを導入 輸入品フェアの開催
・平成１２年：２０００円札発行 ギフトなど２０００円均一セールが好評
・平成１３年：ＢＳＥ（牛海綿状脳症）国内発見 ＰＢ商品仕様書や
衛生環境のマニュアル強化
・平成１４年：イオンが加工食品の直取引 世界規模での生き残り戦略の展開
・平成１５年：ＳＡＲＳ(悪性肺炎) 健康訴求の浸透
・平成１６年：熱中症や台風の多発で非常用防災食のローリングストックが
定着化の動き
・平成１９年：偽装表示、賞味期限改ざん、中国製品への不安感など、
安全・安心に関心
・平成２０年：うなぎや牛肉の偽装表示、事故米、メラミン混入事件、
割安なＰＢ商品など話題
・平成２１年：さらに節約志向でＰＢ商品が注目 消費の低迷で小売各社が業績不振
・平成２２年：記録的な猛暑で飲料が大幅に伸びた インバウンド需要の伸びてきた
・平成２３年：東日本大震災で小売業のライフラインとして見直された
・平成２４年：長引くデフレによる低価格志向で価格競争が激化
・平成２５年：猛暑、台風など異常が続いた 高品質のＰＢ商品も人気
・平成２６年：消費税が５％から８％へ 原料価格高騰で値上げとなり、
さらに節約志向へ
・平成２７年：インバウンド消費の拡大 小売現場では人手不足が深刻化
・平成２８年：熊本で震度７の地震 物流システムも見直しも
・平成２９年：記録的長雨と大型台風の襲来 ドライバー不足で物流企業の
配送料の値上げ
・平成３０年：無人店舗、キャッシュレス化の加速
