流通 総合コンサルティング フロントオフィスとは、「現場事務所」の意味です。 お客様の動きがわかる現場で、 商品・人・売場・販促・システムの諸問題を 実務レベルで解決していき 企業風土・企業ノウハウとして定着させます。

2018年1月15日

「2018年3月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」平成30年2月号に執筆 

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①3月4日:雑誌の日
  ②3月13日:サンドイッチデー
  ③3月21日:春分の日
  ④3月25日:歯茎の日(毎月25日)

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、3月の注意点(商品管理、オペレーション管理、売場管理、従業員管理)

2018年1月15日

「2018年3月 家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」平成30年2月号に執筆

1、2017年3月の食料支出の概要

2、2018年3月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
  ①玉ねぎ
  ②他の柑橘類
  ③サケ
  ④鶏肉
  ⑤弁当
  ⑥納豆
  ⑦他の和生菓子
  ⑧コーヒー
  ⑨炭酸飲料
  ⑩他の菓子
  ⑪発泡酒・ビール風アルコール飲料
  ⑫他の化粧品
  ⑬切り花

2018年1月15日

「2018年3月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」平成30年2月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ① ひな祭り! 華やかちらし寿司フェア!
 ② ご存知ですか? ローリングストック!?
 ③ お彼岸食材の定番! 農水産乾物フェア!
 ④ 春休みの行楽に、花見に! お弁当メニュー!

2、図表 3月の消費動向(前年対比、前月対比)
  48カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①まだまだ冷える日にはホットスイーツ!
 ②期待されていますよ! ホワイトデー
 ③やさしい甘さを楽しもう! お彼岸菓子!
 ④合格、栄転! お祝いパーテイ演出菓子!

2017年12月27日

物流超入門(2)グロサリーはどう届く?

「商業界ONLINE」の「理論と知識」ページ

1、3種類の物流
 ①問屋物流
 ②共配物流
 ③一括物流

2、物流からロジステイクスへ
 1980年代中頃から多品種少量化される中、
 多頻度配送や物流コスト削減が求めらるようになった。
 ①適時:指定時間
 ②適品:品質の維持
 ③適量:発注量=納品量
 ④適価:ローコスト
 ⑤適場:指定場所

3、用語解説
 ①EDI
 ②DC
 ③TC
 ④ロジステイクス
 ⑤POS
 ⑥VAN
 ⑦サプライチェーン

2017年12月15日

「2018年2月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2018年1月号に執筆 

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①2月1日:省エネルギーの日
  ②2月14日:バレンタインデー
  ③2月22日:夫婦の日
  ④2月26日:フロリダグレープフルーツの日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、2月の注意点:サービスレベル、オペレーション管理、従業員管理、在庫管理

2017年12月15日

「2018年2月 家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」2018年1月号に執筆

1、2017年2月の食料支出の概要

2、2018年2月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
  ①トマト
  ②イチゴ
  ③他の塩干魚介
  ④豚肉
  ⑤サラダ
  ⑥豆腐
  ⑦ヨーグルト
  ⑧米
  ⑨果実・野菜ジュース
  ⑩チョコレート
  ⑪ビール
  ⑫ペットフード
  ⑬切り花

2017年12月15日

「2018年2月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」2018年1月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ① 福を呼ぶ恵方巻! 今年の恵方は南南東!
 ② 世界で人気上昇中! 「和食」のおいしさ!
 ③ 簡単便利の極み! カップ麺、袋麺フェア!
 ④ シニア・単身世帯御用達! 個食フェア!

2、図表 2月の消費動向(前年対比、前月対比)
  48カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①福を呼び寄せる節分ハッピー菓子フェア!
 ②家族に感謝!! ファミリーバレンタイン
 ③コーヒーブレイク! クッキーでひといき!
 ④ひな祭りのテイーパーテイ用菓子フェア!

2017年12月8日

物流超入門 生鮮ってどう届く?
「商業界ONLINE」の「理論と知識」ページ

1、3つの流れ
 ①情報の流れ(受発注など)
 ②お金の流れ(仕入れの支払い代金など)
 ③商品の流れ(実際の物の流れ)

2、商品経営を支えるマーチャンダイジング(5適)
 物流での「5適」は
 ①適時:指定時間
 ②適品:品質の維持
 ③適量:発注量=納品量
 ④適価:ローコスト
 ⑤適場:指定場所

3、物流の6つの機能
 ①輸送
 ②荷役
 ③保管
 ④包装・梱包
 ⑤流通加工
 ⑥ 情報管理

4、用語解説
 ①マーチャンダイジング
 ②帳合制度
 ③HACCP
 ④仕様書発注
 ⑤横持ち

2017年12月4日

特集「上期業態格差決算」
「食品小売業」不調の要因をひもとく

月刊「販売革新」2017年12月号に執筆

上期を終え、優勝劣敗がより顕著になる中で
独自の魅力を出しながらの経費のコントロールが鍵

1、競合他業態の出店攻勢、コスト増などでSM不調が頻出
 図表①2018年2月期、3月期、第2四半期の大手SM業績
 ・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールデイングス(U.S.M.H)
 ・ライフコーポレーション
 ・バローホールデイングス
 ・アークス

2、低価格、高来店頻度でDg.SがSMのシェアを奪う
 図表②2017年上期 業態別カテゴリー別販売額
 ・コンビニエンスストア:5兆6609億円
 ・ドラッグストア:2兆9195億円
 ・スーパーマーケット:6兆3201億円

3、再成長のために必要なMDと販促の強化策
 ①売上増は人気のバロメータ
 ②利益増は満足度のバロメータ
 ③特筆すべき28期連続増益のヤオコー

4、4大ストレスをなくし客数を確保する
 ・品切れ
 ・不潔
 ・鮮度不良
 ・無愛想

 さらに「攻め」として
 ・社是や社訓を再確認して
 ・商品・人・販促・売場・販売システムで具現化し
 ・独自化・差別化で生き残り

2017年11月15日

「2018年1月 このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2017年12月号に執筆 

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①1月3日:三日とろろ
  ②1月11日:鏡開き
  ③1月20日:大寒
  ④1月31日:愛菜の日
4、チラシテーマ
5、売上高の消化目標
6、1月の注意点(売場演出、商品管理、危機管理、従業員管理)