「『健康』を支援するスーパーマーケットになろう」
「注目キーワードで分析 健康志向商品は『こう売る』」
2016年5月16日
月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆
1、話題の「低糖質」アイテム
2、必須対策「アレルギー」対応食品
3、見直そう「減塩」商品
4、ヨーグルト以外にもある「乳酸菌」入り商品
5、多種多様化する「健康系油」
それぞれのテーマごとにポイント解説
・どんなもの
・なぜ注目
・こんな人にお勧め
・こう売る
・売り方の注意点