月刊「食品商業」2019年3月号に執筆
事例編：グロサリー部門の予算はこう立てる
「販売のらりるれろ」をベースに
仕組み、仕掛け、商品などを明確化
１、ポイント
「販売のらりるれろ」で「攻め」と「リスクヘッジ」
①残品を他の企画に活かすなどリスクヘッジも考える
②生活シーンの拡大とインバウンドなども考慮
③「売らなかった」計画外のニーズの把握に努める
２、図表①予算の立て方(内容、手順、手法、ポイント)
①「売ろう」という考え方
②「売れる仕組み」づくり
③「売る仕掛け」づくり
④「売り込み」商品
⑤「売らなかった」商品
３、図表②売れる仕組みづくり（販促アプローチ・テーマ）
①インドア
・ホームパーテイ
・手づくり感
・レストラン風
・祝いの膳
・平成人気商品
②アウトドア
・キャンピング
・一般行楽
・海外旅行
・国内旅行
・出かけて帰宅後の超簡単・時短メニュー
月刊「食品商業」2019年3月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①4月8日：花まつり
②4月15日：よい酵母の日
③4月23日：シジミの日
④4月29日：昭和の日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、4月の注意点（予約販売、サービスレベル、危機管理、従業員管理）
月刊「食品商業」2019年3月号に執筆
１、2018年4月の概要
２、2019年4月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①玉ネギ
②他の果物
③他の塩干魚介
④牛肉
⑤他の調理食品のその他
⑥中華麺
⑦チーズ
⑧茶飲料
⑨つゆ・たれ
⑩他の菓子
⑪発泡酒・ビール風アルコール飲料
⑫他の化粧品
⑬切り花
月刊「食品商業」2019年3月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 新生活スタート！ 時短メニューで応援！
② 食べ方いろいろ、おいしいプレミアム油！
③ 春の伝統和食を楽しもう！ 炊き込みご飯！
④ １０連休！ 行楽用食品フェア！
２、図表 ４月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①引越しの手土産に重宝な地元銘菓フェア！
②子ども、若い女性に人気のイチゴ菓子！
③おいしくお菓子になった野菜フェア！
④１０連休、プラチナウイークお任せ菓子！！
月刊「商業界」2019年3月号に執筆
軽減税率対策補助金、省エネルギー投資促進に向けた支援補助金
「スーパーまるまつ」の事例
大手に負けない地場スーパーマーケット
補助金活用で地域一番店の地盤を強化
１、人口減、多くの競合進出に14年ぶりに店を改装
２、軽減税率対策補助金と省エネ関連補助金を申請
３、大口購入客を自宅まで車で送り届けるサービス
４、図表
①活用した補助金の概要
・軽減税率対策補助金：155万5248円
・省エネルギー投資促進に向けた支援補助金：2491万2350円
②企業概要
・1967年駄菓子屋として創業、中略 2017年12月改装
・代表取締役社長：松岡尚志氏
・年商：12億5000万円(1店舗の単独店)
・従業員：正社員9人、パート・アルバイト社員20人
・店舗面積：300坪
③スーパーまるまつの経営思想
・企業使命：応援しますあなたの暮らし新鮮良品こだわりの店
・社是：新鮮・誠実・共存
④営業・販促
・トクとくカード（買上げ額に対応した特典付きのＦＳＰカード）
・折り込みチラシなし
・2500円以上の買上の希望者には自宅まで車で送るサービス
・1月1日以外は年中無休、営業時間９：３０～２０：００
月刊「食品商業」2019年2月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①3月3日：春のちらし寿司の日
②3月11日：東日本大震災
③3月18日～24日：彼岸の入り～彼岸明け
④3月27日：さくらの日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、3月の注意点（売場管理、商品管理、オペレーション管理、従業員管理）
月刊「食品商業」2019年2月号に執筆
１、2018年3月の概要
２、2019年3月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①キャベツ
②バナナ
③エビ
④豚肉
⑤天ぷら・フライ
⑥他の野菜の漬物
⑦他のパン
⑧果実・野菜ジュース
⑨カップ麺
⑩ビスケット
⑪ワイン
⑫トイレットペーパー
⑬切り花
月刊「食品商業」2019年2月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①女性の健康週間！ 体調管理に重宝な食品を！
②古里を離れる前に郷土の名物鍋料理を！
③旬の山の幸、海の幸を「天ぷら」で！
④春休み！ 親子でパテシエ、シェフ、板前に！
２、図表 ３月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①季節の変わり目！ 温かくしてくれる菓子！
②ホワイトデー！ 感謝の気持ちは倍返しで！
③お彼岸！ 我が家がスイーツショップに！
④春のホームパーテイ盛り上げ隊！ 大集合！
月刊「食品商業」2019年1月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①2月3日：節分
②2月14日：バレンタインデー
③2月22日：おでんの日
④2月27日：冬の恋人の日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、２月の注意点（オペレーション管理、従業員管理、サービスレベル、在庫管理）
月刊「食品商業」2019年1月号に執筆
１、2018年2月の食料支出の概要
２、2019年2月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①他の葉茎菜
②他のかんきつ類
③マグロ
④牛肉
⑤他の調理食品のその他
⑥なまうどん・そば
⑦食パン
⑧他の調味料
⑨コーヒー
⑩他の菓子
⑪他の酒
⑫化粧クリーム
⑬切り花
