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Category: 新着情報


2019年2月18日

月刊「食品商業」2019年3月号に執筆 

事例編:グロサリー部門の予算はこう立てる
「販売のらりるれろ」をベースに
仕組み、仕掛け、商品などを明確化

1、ポイント
「販売のらりるれろ」で「攻め」と「リスクヘッジ」
 ①残品を他の企画に活かすなどリスクヘッジも考える
 ②生活シーンの拡大とインバウンドなども考慮
 ③「売らなかった」計画外のニーズの把握に努める

2、図表①予算の立て方(内容、手順、手法、ポイント)
 ①「売ろう」という考え方
 ②「売れる仕組み」づくり
 ③「売る仕掛け」づくり
 ④「売り込み」商品
 ⑤「売らなかった」商品

3、図表②売れる仕組みづくり(販促アプローチ・テーマ)
 ①インドア
  ・ホームパーテイ
  ・手づくり感
  ・レストラン風
  ・祝いの膳
  ・平成人気商品

 ②アウトドア
  ・キャンピング
  ・一般行楽
  ・海外旅行
  ・国内旅行
  ・出かけて帰宅後の超簡単・時短メニュー

2019年2月18日

月刊「食品商業」2019年3月号に執筆 

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①4月8日:花まつり
  ②4月15日:よい酵母の日
  ③4月23日:シジミの日
  ④4月29日:昭和の日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、4月の注意点(予約販売、サービスレベル、危機管理、従業員管理)

2019年2月18日

月刊「食品商業」2019年3月号に執筆

1、2018年4月の概要

2、2019年4月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
  ①玉ネギ
  ②他の果物
  ③他の塩干魚介
  ④牛肉
  ⑤他の調理食品のその他
  ⑥中華麺
  ⑦チーズ
  ⑧茶飲料
  ⑨つゆ・たれ
  ⑩他の菓子
  ⑪発泡酒・ビール風アルコール飲料
  ⑫他の化粧品
  ⑬切り花

2019年2月18日

月刊「食品商業」2019年3月号に執筆

グロサリー部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ① 新生活スタート! 時短メニューで応援!
 ② 食べ方いろいろ、おいしいプレミアム油!
 ③ 春の伝統和食を楽しもう! 炊き込みご飯!
 ④ 10連休! 行楽用食品フェア!
2、図表 4月の消費動向(前年対比、前月対比)
 48カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
1、販売テーマと重点訴求商品
 ①引越しの手土産に重宝な地元銘菓フェア!
 ②子ども、若い女性に人気のイチゴ菓子!
 ③おいしくお菓子になった野菜フェア!
 ④10連休、プラチナウイークお任せ菓子!!

2019年2月3日

月刊「商業界」2019年3月号に執筆 

軽減税率対策補助金、省エネルギー投資促進に向けた支援補助金
「スーパーまるまつ」の事例
大手に負けない地場スーパーマーケット
補助金活用で地域一番店の地盤を強化

1、人口減、多くの競合進出に14年ぶりに店を改装

2、軽減税率対策補助金と省エネ関連補助金を申請

3、大口購入客を自宅まで車で送り届けるサービス

4、図表
  ①活用した補助金の概要
   ・軽減税率対策補助金:155万5248円
   ・省エネルギー投資促進に向けた支援補助金:2491万2350円

  ②企業概要
   ・1967年駄菓子屋として創業、中略 2017年12月改装
   ・代表取締役社長:松岡尚志氏
   ・年商:12億5000万円(1店舗の単独店)
   ・従業員:正社員9人、パート・アルバイト社員20人
   ・店舗面積:300坪

  ③スーパーまるまつの経営思想
   ・企業使命:応援しますあなたの暮らし新鮮良品こだわりの店
   ・社是:新鮮・誠実・共存

  ④営業・販促
   ・トクとくカード(買上げ額に対応した特典付きのFSPカード)
   ・折り込みチラシなし
   ・2500円以上の買上の希望者には自宅まで車で送るサービス
   ・1月1日以外は年中無休、営業時間9:30~20:00

2019年1月16日

月刊「食品商業」2019年2月号に執筆

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①3月3日:春のちらし寿司の日
  ②3月11日:東日本大震災
  ③3月18日~24日:彼岸の入り~彼岸明け
  ④3月27日:さくらの日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、3月の注意点(売場管理、商品管理、オペレーション管理、従業員管理)

2019年1月16日

月刊「食品商業」2019年2月号に執筆

1、2018年3月の概要

2、2019年3月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
  ①キャベツ
  ②バナナ
  ③エビ
  ④豚肉
  ⑤天ぷら・フライ
  ⑥他の野菜の漬物
  ⑦他のパン
  ⑧果実・野菜ジュース
  ⑨カップ麺
  ⑩ビスケット
  ⑪ワイン
  ⑫トイレットペーパー
  ⑬切り花

2019年1月16日

月刊「食品商業」2019年2月号に執筆

グロサリー部門
 1、販売テーマと重点訴求商品
  ①女性の健康週間! 体調管理に重宝な食品を!
  ②古里を離れる前に郷土の名物鍋料理を!
  ③旬の山の幸、海の幸を「天ぷら」で!
  ④春休み! 親子でパテシエ、シェフ、板前に!

 2、図表 3月の消費動向(前年対比、前月対比)
  48カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
 1、販売テーマと重点訴求商品
  ①季節の変わり目! 温かくしてくれる菓子!
  ②ホワイトデー! 感謝の気持ちは倍返しで!
  ③お彼岸! 我が家がスイーツショップに!
  ④春のホームパーテイ盛り上げ隊! 大集合!

2018年12月16日

月刊「食品商業」2019年1月号に執筆

1、暦・行事

2、ライフスタイル

3、記念日・重点メニュー・販促のポイント
  ①2月3日:節分
  ②2月14日:バレンタインデー
  ③2月22日:おでんの日
  ④2月27日:冬の恋人の日

4、チラシテーマ

5、売上高の消化目標

6、2月の注意点(オペレーション管理、従業員管理、サービスレベル、在庫管理)

2018年12月16日

月刊「食品商業」2019年1月号に執筆

1、2018年2月の食料支出の概要

2、2019年2月の販促のポイント

3、今月の重点アイテムと販促のポイント
  ①他の葉茎菜
  ②他のかんきつ類
  ③マグロ
  ④牛肉
  ⑤他の調理食品のその他
  ⑥なまうどん・そば
  ⑦食パン
  ⑧他の調味料
  ⑨コーヒー
  ⑩他の菓子
  ⑪他の酒
  ⑫化粧クリーム
  ⑬切り花

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