特集「上期業態格差決算」
「食品小売業」不調の要因をひもとく
2017年12月4日
月刊「販売革新」２０１７年１２月号に執筆
上期を終え、優勝劣敗がより顕著になる中で
独自の魅力を出しながらの経費のコントロールが鍵
１、競合他業態の出店攻勢、コスト増などでＳＭ不調が頻出
図表①２０１８年２月期、３月期、第２四半期の大手ＳＭ業績
・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールデイングス（Ｕ．Ｓ．Ｍ．Ｈ）
・ライフコーポレーション
・バローホールデイングス
・アークス
２、低価格、高来店頻度でＤｇ.ＳがＳＭのシェアを奪う
図表②２０１７年上期 業態別カテゴリー別販売額
・コンビニエンスストア：５兆６６０９億円
・ドラッグストア：２兆９１９５億円
・スーパーマーケット：６兆３２０１億円
３、再成長のために必要なＭＤと販促の強化策
①売上増は人気のバロメータ
②利益増は満足度のバロメータ
③特筆すべき２８期連続増益のヤオコー
４、４大ストレスをなくし客数を確保する
・品切れ
・不潔
・鮮度不良
・無愛想
さらに「攻め」として
・社是や社訓を再確認して
・商品・人・販促・売場・販売システムで具現化し
・独自化・差別化で生き残り
