「提案特集 価格競争とサヨナラできる安売りしない商品、品揃 え、見せ方」
2015年2月5日月刊「商業界」平成27年３月号に執筆
「理由を追求する意識改革で他店にない仕入を実現」
売れた、売れないの理由を科学的に考え抜く習慣をつける
さらに、前準備に時間をかけることで仕入れは変わる
１、買い取りで完売という覚悟を
２、売れた、売れないの理由を徹底して考える習慣を
３、全社的な取り組みとして売り込み
４、大手に負けないチームづくり
５、大切な前準備、パートから情報収集
６、計画との差異を検証する科学的アプローチ
| 図表①小さな店でも大手に負けないために「５・５・５」が必須 | ||
| ・５適： | 適時 | ：お客が買いたくなるタイミング |
| 適品 | ：お客が買いたい商品 | |
| 適量 | ：品切れなし・見切りなし | |
| 適価 | ：お客が買ってもよいと思う価格 | |
| 適場 | ：お客が買いたく売場づくり・演出 | |
| ・５段階の「ＡＩＤＭＡの法則」の心理変化にあった展開かを現状把握 | ||
| Attention | ：注意を促し | |
| Interest | ：興味を持たせ | |
| Desire | ：食べてみたい、着てみたい、使ってみたいという気持ちにさせ | |
| Memory | ：記憶、確信させ | |
| Action | ：購入という行動結果につなげる | |
| ・５つの販売の「ら・り・る・れ・ろ」で仕入れ販売体制を現状把握するクセ | ||
| 売「ろ」うという気持ちの一致 | ||
| 売「れ」る仕組みづくり | ||
| 売「る」仕掛けづくり | ||
| 売「り」込み商品の具体的訴求 | ||
| 売「ら」なくても、お客が自然と買ってくださる「店＝魅せ」づくり | ||
| 図表②小さな店でも大手に負けないチームづくり | ||
| ・思想 | ：理念、方針、コンセプトの共有 | |
| ・商品 | ：旬の商品、新商品、一押し商品、チラシ商品、EDLP商品、商品知識 | |
| ・人 | ：元気アップのNHK（ニコニコ・ハキハキ・キビキビ））人気アップのPET | |
| ・売場 | ：販売場所、関連陳列 | |
| ・基本管理 | ：清潔、品質管理、品揃え、備品什器 | |
| ・情報管理 | ：社内情報、競合店情報、成功事例の共有化 | |
| ・予実管理 | ：予算達成進捗状況、総労働時間管理、経費コントロール | |
| 図表③小さな店でも大手に負けない仕事の進め方 | ||
| ・情報 | ：消費動向、店内データ、競合店、メーカー情報、問屋情報 | |
| ・品揃え | ：計画、棚割り、カット商品、商品登録、プライスカード | |
| ・発注 | ：新規商品 | |
| ・売場づくり | ：販促資材、基本の徹底（温度、鮮度、日付け、清潔） | |
| ・棚替え | ：作業実施 | |
| ・検証 | ：異常値確認 | |
