フロントオフィス企画

「2018年10月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」2018年9月号に執筆

グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
　①食の決め手！だし取り名人になろう！
　②今、缶詰が人気！おいしさ凝縮缶詰祭り
　③思いやりの一杯！ホット飲料フェア！
　④親子で楽しもう！ハロウイーンパーテイ
２、図表　10月の消費動向（前年対比、前月対比）
　４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
　①親子で作ろう！　お菓子を使った料理！
　②秋のひと時、スイーツでプチぜいたく！
　③人気上昇中「大人のおやつ」ナッツフェア！
　④毎年恒例　ハロウイ―ンがやってきた！！

特集「狭小商圏を勝ち抜く」
スーパーマーケットがとるべき手法

月刊「販売革新」2018年8月号に執筆

ヤオコー、ベルク、成城石井の先進事例と
グロサーラント・移動販売に見るＳＭの突破口

１、キーワード
　①頻度
　②シェア　
　③リアル店舗
　④ローコスト運営
　⑤グロサーラント

２、カテゴリーシェアを分析、目標設定、

３、こだわり商品や新商品で活性化

４、ＳＭの強み打ち出すヤオコー

５、標準化徹底のベルク

６、新業態開発の成城石井

７、図表①シェアと位置づけ
　アメリカの数学者クープマンの目標値
　①独占的市場シェア：73.9%
　②安定的トップシェア：41.7%
　③市場影響シェア：26.1%
　④並列的競争シェア：19.3%
　⑤市場認知シェア：10.9%
　⑥市場存在シェア：6.8%

８、図表②シェアの試算と概念
　店舗のシェアを仮説の基準として
　店舗よりも低いカテゴリーを1つずつ高めて
　店舗全体を活性化、強化して勝ち残る

特集「流通人必見！　すぐ使える店舗調査の方法」
私の店舗調査のノウハウ　食品を見るポイント技術

月刊「販売革新」2018年8月号に執筆

１、ストコンに求められる「店をみる」ということ
　①「見る」
　②「視る」
　③「観る」
　④「覧る」(筆者造語)
　⑤「診る」
　⑥「看る」

２、図表①ストコンの6つのポイント
　①６つの「みる」
　②「売る」の5段活用の観点からチェック
　③「4大ストレス」要因のチェック
　④「3つのシンカ」の観点からのチェック
　⑤「2つの心構え」
　⑥ストコンで得たことを1つ以上、自店に取り込みノウハウ化

３、ストコンの項目と内容
　ストアコンパリゾンは自社・自店を進化・深化・強化させ、
　時流に適応させて生き残るための策を考えるツールである
　①売場
　②商品
　③人
　④販促
　⑤コンプライアンス対応

「2018年9月　このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2018年8月号に執筆　

１、暦・行事

２、ライフスタイル

３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
　　①9月6日：黒の日
　　②9月9日：親子でＣＯＯＫの日
　　③9月23日：彼岸の中日
　　④9月27日：世界観光の日

４、チラシテーマ

５、売上高の消化目標

６、9月の注意点（商品管理、サービス管理、予約販売、危機管理）

「2018年9月　家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」2018年8月号に執筆

１、2017年9月の概要

２、2018年9月の販促のポイント

３、今月の重点アイテムと販促のポイント
　　①トマト
　　②ブドウ
　　③さしみ盛合せ
　　④豚肉
　　⑤弁当
　　⑥他の野菜の漬物
　　⑦他のパン
　　⑧他の調味料
　　⑨つゆ・たれ
　　⑩他の菓子
　　⑪ワイン
　　⑫他の化粧品
　　⑬切り花

「2018年9月の販促企画書」について

月刊「食品商業」2018年8月号に執筆

グロサリー部門
　１、販売テーマと重点訴求商品
　　① 麦茶とアイデアサラダで残暑を乗り切ろう！
　　② 食欲の秋！　具材入りメニュー調味料
　　③ お出掛けシーズン到来！　秋の行楽食品祭！
　　④ 日本の食の原点、新米を味わおう！！

２、図表　9月の消費動向（前年対比、前月対比）
　　４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
　１、販売テーマと重点訴求商品
　　①本格チョコ＆バラエテイチョコフェア！
　　②人気の駄菓子売場、ただいま入れ替え中！
　　③お待たせ！　秋の人気の伝統和菓子フェア！
　　④甘党の秋の味覚「おさつ、栗」フェア！

「2018年8月　このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2018年7月号に執筆　

１、暦・行事

２、ライフスタイル

３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
　　①8月5日：発酵の日
　　②8月11日：山の日
　　③8月23日：処暑
　　④8月31日：野菜の日

４、チラシテーマ

５、売上高の消化目標

６、8月の注意点（売場演出、販売管理、オペレーション管理、在庫管理）

「2018年8月　家計から見る売れ筋トレンド」

月刊「食品商業」2018年7月号に執筆

１、2017年8月の食料支出の概要

２、2018年8月の販促のポイント

３、今月の重点アイテムと販促のポイント
　①レタス
　②梨
　③エビ
　④牛肉
　⑤焼き鳥
　⑥油揚げ・がんもどき
　⑦他の和生菓子
　⑧炭酸飲料
　⑨食用油
　⑩せんべい
　⑪焼酎
　⑫洗濯用洗剤
　⑬切り花

「2018年8月度の販売企画書」について

月刊「食品商業」2018年7月号に執筆

グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
　① 猛暑撃退！　ペットボトル飲料全員集合！
　② 家族そろって、夏のお祭り屋台メニュー！
　③ エコノミーでおいしく！　エコレシピ特集！
　④ 夏のデイナーをイタリアンで楽しもう！

２、図表　8月の消費動向（前年対比、前月対比）
　４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー

菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
　①猛暑が続く今年の夏！　涼味菓子フェア！
　②猛暑対策第2弾　黒糖菓子で夏バテ防止！
　③まだ、続く猛暑！　スパイシー菓子で撃退！
　④カフェ風に手づくりグラノーラを！

「2018年7月　このまま使える販促企画書」

月刊「食品商業」2018年6月号に執筆

１、暦・行事

２、ライフスタイル

３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
　　①7月7日：そうめんの日
　　②7月10日：納豆の日
　　③7月20日：土用丑の日
　　④7月30日：梅干しの日

４、チラシテーマ

５、売上高の消化目標

６、7月の注意点（クレンリネス、予約販売、販売管理、サービスレベル）