2015年6月15日
月刊「食品商業」平成27年7月号に執筆
１、食料支出最高日の販促のポイント
２、当月売れた品目と販促のポイント
３、カテゴリー別ポイント
①ナス
②梨
③刺身盛合せ
④鶏肉
⑤寿司(弁当)
⑥ゼリー
⑦かまぼこ
⑧乾うどん・そば
⑨ミネラルウオーター
⑩ようかん
⑪発泡酒・ビール風アルコール飲料
⑫シャンプー
⑬切り花
Category: 新着情報
2015年6月15日
月刊「食品商業」平成27年7月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①安い！ 早い！ 夏のお助けレシピ特集！
②懐かしい！ 夏のお祭り屋台メニュー！！
③タイ＆中華メニューで夏バテ防止！
④残暑に負けない！ ニンニクとお酢！
２、図表 8月の消費動向（前年対比、前月対比）
４９カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①グラノーラをカフェ風に楽しむ！
②食欲不振の夏！ 食感を楽しむお菓子！
③新しいおいしさ！ 夏休み手作りおやつ
④スタミナ菓子で残暑を乗り切ろう！！
2015年5月15日
月刊「食品商業」平成27年6月号に
リサーチャー 野口美幸が取材・執筆
「戦略眼 役員とバイヤーは早朝から市場へ 自信ある商品しか置かない」
①これまでの店舗展開について
②道の駅とＳＭの複合形態とは
③地産地消と安全・安心へのこだわり
④従業員教育について
⑤自社の商品、売場づくりのこだわり
⑥差別化への取り組みについて
⑦経営方針の「商売の正しさ」とは
店舗写真紹介
エレナ佐世保五番街店
地域色とトレンドをうまく融合させた情報発信店
2015年5月15日
月刊「食品商業」平成27年6月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、7月の注意点（予約販売、クレンリネス、在庫管理、従業員管理）
2015年5月15日
月刊「食品商業」平成27年6月号に執筆
１、食料支出最高日の販促のポイント
２、当月売れた品目と販促のポイント
３、カテゴリー別ポイント
①他の野菜のその他
②他の葉茎菜
③桃
④他の塩干魚介
⑤他の鮮魚
⑥豚肉
⑦ベーコン
⑧他の調理食品のその他
⑨他の主食的調理食品
⑩アイスクリーム・シャーベット
⑪冷凍調理食品
⑫他の調味料
⑬茶飲料
⑭魚介の缶詰
⑮スナック菓子
⑯焼酎
⑰洗濯用洗剤
⑱切り花
2015年5月15日
月刊「食品商業」平成27年6月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 飲んでヘルシー、夏を乗切る飲料フェア
② 暑さ撃退！ アジアンエスニックフェア
③ 7月が売上最高！ 涼味そうめんフェア
④ 夏休み突入！ アウトドア料理フェア
２、図表 7月の消費動向（前年対比、前月対比）
４９カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①夏の体調管理の第1弾は塩分補給！
②夏ばて防止のお役立ち菓子、全員集合！
③チョコレートファン待望の夏チョコ！
④再発見！ 人気上昇中の地域限定化し！
2015年4月15日
グロサリー部門
「最多の品目数、最大の売上高構成比、客観的コントロールが鍵に」
月刊「食品商業」平成27年5月号に執筆
１、商品はどこから来る？
「物流」、「商流」、「情報流」を知る
２、商品はどんな性質？
販売期間は長いが、商品改廃に注意
３、担当者に必須の能力は？
数値化、客観的な分析をマスター
４、必須ワード１０
①クロスマーチャンダイジング（ＭＤ）
②絶対定番
③エンド
④前進立体陳列
⑤帳合
⑥パレートの法則
⑦値入率と荒利益率
⑧相乗積
⑨ＰＩ値
⑩関連法規
５、図表：クロスＡＢＣ分析マトリックス
2015年4月15日
月刊「食品商業」平成27年5月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、6月の注意点（販売管理、クレンリネス、予約販売、店舗管理）
2015年4月15日
月刊「食品商業」平成27年5月号に執筆
１、食料支出最高日の販促のポイント
２、当月売れた品目と販促のポイント
３、カテゴリー別ポイント
①カボチャ
②サヤ豆
③メロン
④マグロ
⑤サケ
⑥牛肉
⑦ハム
⑧天ぷら・フライ
⑨うなぎのかば焼き
⑩ヨーグルト
⑪食パン
⑫乾うどん・そば
⑬ミネラルウオーター
⑭食用油
⑮他の菓子
⑯発泡酒・ビール風アルコール飲料
⑰他の家事用消耗品
⑱切り花
2015年4月15日
月刊「食品商業」平成27年5月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 気温上昇！ ペットボトル飲料全開！
② 作って！ 食べて！ マイ漬物
③ 6月のそうめん！ 和洋折衷で楽しもう！
④ 今年の「父の日」は健康レシピ満載！！
２、図表 6月の消費動向（前年対比、前月対比）
４９カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 歯と口の健康週間 お菓子で食育
② ３つのフレーバーで梅雨バテ知らず！
③ 「父の日」は「恋人の日」！？
④ 菓子で塩を味わう・補給する・控える
