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月刊「販売革新」平成29年3月号に執筆
１、取引とは
２、仕入れとは
３、売上仕入れとは
４、仕様書発注とは
５、トレーサビリテイとは
６、ＯＥＭとは
７、ＳＰＡとは
８、独占禁止法について
９、下請法について
１０、減額の禁止について
１２、買いたたきの禁止について
１３、商品購入、役務利用または利益提供の要請の禁止について
１４、本体価格での交渉拒否の禁止について
１５、報復行為の禁止について
その他、ＫＥＹ ＷＯＲＤ：フェアトレード
月刊「食品商業」平成29年3月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①４月８日：花まつり
②４月１２日：パンの記念日
③４月１７～５月４日：春土用
④４月２９日：羊肉の日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、４月の注意点（商品管理、売場演出、危機管理、従業員管理）
月刊「食品商業」平成29年3月号に執筆
１、2016年4月の食料支出の概要
２、2017年4月の販促のポイント
３、カテゴリー別ポイント
①タケノコ
②バナナ
③タコ
④牛肉
⑤サラダ
⑥中華麺
⑦チーズ
⑧ドレッシング
⑨つゆ・たれ
⑩せんべい
⑪ビール
⑫殺虫剤・防虫剤
⑬切り花
月刊「食品商業」平成29年3月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 新生活！ 朝食にふっくら手づくりパン！
② 春の具材を楽しもう！ 炊き込みご飯！
③ 「なすび記念日」ナス料理フェア！
④ ＧＷアウトドア＆キャンプ料理フェア！！
２、図表 4月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①甘酸っぱいおいしさ！ イチゴの菓子祭り！
②お花見、遠足、女子会のお菓子フェア！
③野菜のおいしさを手軽に！ 野菜菓子特集！
④お菓子で考える！ 歯と口の健康
月刊「食品商業」平成29年2月号に執筆
１、おひとりさま
老若男女のおひとりさま向けに
カテゴリー横断で売場集積
２、お手軽時短
お手軽時短アイテムでも「本格派」を訴求。
「手軽においしい」が伸びる
３、健康
ますます進む健康志向、
国産紅茶や無糖飲料の市場拡大に先手をうつ
月刊「食品商業」平成29年2月号に執筆
１、消費トレンド解説
図表「食品を選択する際に重視する点」
男性：おいしさ、好み、価格
女性：おいしさ、鮮度、価格、安全性、好み、季節感、栄養価
次世代の若年層の「好み」の傾向は
①健康志向
②簡便志向
③個食志向
④コト志向
２、今後、新定番となる商品予測
①健康志向
・加える：カルシウムや鉄分など
・減らす：塩分、糖分、カロリーなど
・ゼロ化：アレルギー物質なし、添加物なしなど
・ナチュラル系：チアシードなどのスーパーフード
・機能性表示食品：高リコピントマトジュースなど
・健康食品：コラーゲン、ＤＨＡ・ＥＰＡなどを含む食品など
②簡便志向
・例えば、チューブ入り調味料、フリーズドライ味噌汁シリーズ、
・作る側、食べる側ともにマンネリにならないように継続的にレシピ提案
③個食志向
・カップ麺など「食べきり」商品群の展開
・おひとりさま対応の調味料など「使い切り」商品群の展開
④コト志向
次世代の若年層が話題にして「いいね」と発信したくなる商品群の展開
・おいしいこと
・楽しいこと
・健康にいいこと
・うれしいこと
・新しいこと
・今まで知らなかったこと
⑤ポイント
・商品特徴の「殺し文句」が明確で「特徴」が訴求できること
・若年層のお客がＳＮＳで自慢げに発信したくなる商品であること
３、2016年のＰＯＳデータから探る「定番・新定番商品」
①インスタント味噌汁・吸い物
時流に乗って確実に伸びている傾向（永谷園の事例）
②冷凍麺（マルハニチロの事例）
幅広くニーズに対応することがポイント
③冷凍米飯加工品
世帯、消費者属性の変化により主食としてのニーズが高まる
④オリーブ油
トップ2社が拮抗（日清オイリオグループとＪ－オイルミルズ）
⑤チーズ
ナチュラル、プロセスチーズともに需要の高まり（森永乳業の事例）
⑥日本茶・麦茶ドリンク
若年層、女性に受け入れられる新商品がカギを握る（伊藤園の事例）
⑦スナック
市場は縮小傾向もポテトチップスに注目
⑧チョコレート
健康志向な消費者による常食化でますます好調
月刊「食品商業」平成29年2月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①3月1日：防災用品点検の日
②3月9日：雑穀の日
③3月15日：オリーブの日
④3月22日：社日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、３月の注意点（売場管理、商品管理、売場演出、従業員管理）
月刊「食品商業」平成29年2月号に執筆
１、2016年3月の食料支出の概要
２、2017年3月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①キャベツ
②グレープフルーツ
③イカ
④ハム
⑤調理パン
⑥魚介のつくだ煮
⑦アイスクリーム・シャーベット
⑧スパゲテイ
⑨果物加工品
⑩ビスケット
⑪ワイン
⑫ペットフード
⑬切り花
月刊「食品商業」平成29年2月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 春のホームパーテイにちらし寿司！！
② 食物繊維たっぷり１ 野菜メニューフェア
③ 新入学、新社会人の門出！ 自炊応援フェア
④ 春休み！ 手づくりおやつに挑戦！
２、図表 ３月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①スナアク派？ チョコ派？ 人気菓子祭り！
②裏技！ 時短メニューに菓子が一役！
③お彼岸 伝統的なお茶請け菓子！
④春休み ヨーグルトでしっかり朝食！！
月刊「食品商業」平成29年1月号に執筆
１、売場を支え続ける定番商品の現状
①高い死筋率
②「せんみつ」
③絶対定番
２、若年層をどう獲得するか、定番ブランド維持対策
①パン
②ヨーグルト
③冷凍調理食品
④カップ麺
⑤つゆ・たれ
⑥乾燥スープ
⑦果実・野菜ジュース
３、カテゴリー別ＰＩ値ベスト２０
①図表①チルド商品：トップはヨーグルト 約２４９
②図表②ドライグロサリー商品：トップはカップ麺 約130
