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月刊「食品商業」平成28年7月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 世界の料理第1弾 世界のナス料理！
② 世界の料理第2弾 イタリアンメニュー
③ 夏バテ、熱中症予防に！ 麦茶＆健康茶
④ 爽やかにおいしく かんきつ調味料！
２、図表 8月の消費動向（前年対比、前月対比）
４８カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①スパイシー菓子でテレビ観戦！
②熱中症、夏バテ対策に塩と梅のお菓子！
③なつかしい駄菓子＆おみやげ郷土菓子！
④まだまだ厳しい残暑！ 涼味菓子フェア！
月刊「販売革新」平成28年6月号に執筆
１、必要な力：マーチャンダイジング力
商売のスタート地点
① 視察の進め方
定時・定点で客観的に「見る」「視る」ではなく「観る」
②この力でこう変わる
欠落と品切れを防ぎ新規対応できるようになる！
③どう観る？
「時・品・量・価・場」でどちらが「適」かを比較観察
店舗シェアの比較から仮説が生まれる
④どう生かす？
参考にすべき点があったらすぐに取り入れよう
参考図表
①「適量」から「伸び代」を見つける方法
②「適場」価格の安さ以外の「やすさ」＝売場づくりのポイント
２、必要な力：オペレーション力
購買心理を醸し出す
①どう観る？
「整理・整頓・清掃・清潔、しつけ」の「５Ｓ」を確認
「新化・深化・進化」の「３つのシンカ」を観る
②どう生かす？
収穫は役割と時間軸で整理、計画的な改善につなげる
参考図表
③ 「商品を中心としたオペレーション状況の視察ポイント」
必須オペレーション
基本オペレーション
差別化オペレーション
３、必要な力：マイニング力
業績アップの「気づき」
① どう観る？
「ら・り・る・れ・ろ」で新たな発見を整理する
需要や顧客が創造できる事例が埋もれている
②どう生かす？
気づきの１つ１つの対応を自店の改善のステップに
③改善のゴール
個々人の成長が集まり企業は成長・発展をする
参考図表
④「視察のツボ ５・５・５」
５適：適時・適品・適量・適価
５段階の購買心理：注意・興味・欲求・確信・購入（
５段活用（売る）の「ら・り・る・れ・ろ」
４、視察したい競合１０（リアル店舗以外、海外も含む）
アマゾン・アリババ・サミットストア西小岩店（東京）
阪急オアシス甲陽園店（兵庫）・フジ海田店（広島）
フレンドマート土山店（滋賀）・マルエツなぎさモール辻堂店（
メトロ（ドイツ）・ヤオコー柏高柳駅前店（千葉）・
月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆
１、話題の「低糖質」アイテム
２、必須対策「アレルギー」対応食品
３、見直そう「減塩」商品
４、ヨーグルト以外にもある「乳酸菌」入り商品
５、多種多様化する「健康系油」
それぞれのテーマごとにポイント解説
・どんなもの
・なぜ注目
・こんな人にお勧め
・こう売る
・売り方の注意点
月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①7月10日：納豆の日
②7月18日：海の日
③7月19日から8月6日：夏の土用
④7月30日：梅干しの日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、7月の注意点（クレンリネス、従業員管理、販売管理、サービスレベル）
月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆
１、食料支出最高日の販促のポイント
２、当月売れた品目と販促のポイント
３、カテゴリー別ポイント
①キュウリ
②ブドウ
③シジミ
④ハム
⑤ウナギのかば焼き
⑥豆腐
⑦牛乳
⑧つゆ・うどん
⑨果実・野菜ジュース
⑩せんべい
⑪酎ハイ・カクテル
⑫殺虫剤・防虫剤
⑬切り花
月刊「食品商業」平成28年6月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 夏のスポーツ観戦に！ 5色カレー
② 夏本番！ 人気の飲み物、大集合！
③ α－リノレン酸を補給！ アマニ習慣！
④ 冷やしておいしい！ 手作りデザート！
２、図表 7月の消費動向（前年対比、前月対比）
４７カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①おいしさ発見！ 地域限定＆ローカル菓子
②ご褒美菓子でプチぜいたく時間！
③夏休みのおやつに！ ストック菓子！
④親子で楽しい！ 駄菓子売場！
月刊「販売革新」平成28年5月号に執筆
１、ライフコーポレーション
既存店が確実に活性化
セントラルスクエア業態も注目
①取り組み・戦略
地域一番店の実現に向けた風土改革と戦略
②強味・課題
商品・店舗戦略が奏功しコストダウンなどで大幅増益
③ここも注目
青果：フラワーコーナー
鮮魚：対面ライブ厨房
精肉：ブランド牛肉・鶏肉
惣菜：グリルコーナー・スイーツ
加工食品：し好性の高い商品群
２、アークス
新店10店、改装１４店で３３９店舗体制へ
①取り組み・戦略
店舗戦略として大胆な設備投資を実施
②強味・課題
売上高５０００億円の大台へ、営業利益も過去最高
③ここも注目
「八ヶ岳連峰経営」の深耕
地域密着の流通グループ
チェーン経営と個の経営の融合メリット
３、Ｕ・Ｓ・Ｍ・Ｈ
（ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールデイングス）
単体で明暗分かれる、マルエツ・カスミは大幅増益
①取り組み・戦略
統合シナジーによる新たな価値の創造を図る
②強味・課題
経営効率改善のため生産性の改善を図る
③ここも注目
マルエツ・カスミ・マックスバリュ関東の
統合シナジー効果として共同の商品調達と開発、
販促・資材調達・本部機能の集約化への取組
月刊「食品商業」平成28年5月号に執筆
１、暦・行事
２、ライフスタイル
３、記念日・重点メニュー・販促のポイント
①6月2日：イタリアワインの日
②6月10日：時の記念日
③6月19日：父の日
④6月27日：ちらし寿司の日
４、チラシテーマ
５、売上高の消化目標
６、6月の注意点（販売管理、クレンリネス、予約販売、売場演出）
月刊「食品商業」平成28年5月号に執筆
１、2015年6月の食料支出の概要
２、2016年6月の販促のポイント
３、今月の重点アイテムと販促のポイント
①サヤ豆
②スイカ
③刺身盛合せ
④牛肉
⑤天ぷら・フライ
⑥梅干し
⑦ケーキ
⑧酢
⑨ドレッシング
⑩ようかん
⑪ビール
⑫洗濯用洗剤
⑬切り花
月刊「食品商業」平成28年5月号に執筆
グロサリー部門
１、販売テーマと重点訴求商品
① 夏を先取り！ 洋風そうめんフェア！
② お父さんに感謝！ スタミナ＆健康フェア
③ 手作りドレッシングで夏サラダ！
④ 話題のコーヒー特集！
２、図表 6月の消費動向（前年対比、前月対比）
４９カテゴリーのうち今月の重要カテゴリー
菓子部門
１、販売テーマと重点訴求商品
①虫歯になりにくいガムとおやつ
②健康おつまみ＆おやつ！ 素焼きナッツ
③涼菓＆酸っぱいキャンデイ特集！
④暑いときこそ！ スパイシースナック！
